Kẹo Hạt Điều

Kẹo Hạt Điều

Năm hết tết đến, bạn đã lên thực đơn về món ăn trong những ngày vui xuân cùng gia đình chưa? Nếu bạn chưa có ý tưởng gì cho món tráng miệng thì món kẹo hạt điều sẽ là một lựa không tồi nhé! Ngày xuân cả gia đình cùng quay quần bên mâm bánh mứt nhâm nhi miếng kẹo hạt điều giòn rụm cùng với tách trà nóng thơm lừng. Miếng kẹo, tách trà tạo nên ngày tết đoàn viên! Nào, hãy cùng chúng tôi làm nên điều tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu:

– 50g bơ mặn.

– 170g đường cát trắng.

–  200g hạt điều chín.

–  150g hạt vừng trắng.

–  1 quả chanh.

–  Khay lớn, giấy thấm dầu.

Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Chia đều hạt điều làm hai phần, một phần đem giã nhỏ, phần còn lại thì bạn tách làm đôi.
  • Rang vừng trắng cho đến khi vừng chín có màu vàng đều.
  • Bơ thái thành những miếng nhỏ
  • Vắt chanh lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.
  • Trải sẵn giấy thấm dầu vào trong khay.
Bước 2: Đun tan chảy bơ và đường
  • Cho hết bơ vào nồi, vặn nhỏ lửa.
  • Khi bơ đã ta chảy thì cho đường vào đun, lưu ý là bạn nên quấy đường đều tay để tránh cho đường bị cháy.
Bước 3: Cho hạt điều vào hỗn hợp
  • Khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì bạn cho nước cốt chanh và hạt điều vào, khuấy đều tay .
  • Đến khi đường dính chặt vào hạt điều thì tắt bếp và đổ hỗn hợp ra khay. Bạn nhớ dàn kẹo thật mỏng và đều ra khắp khay.
  • Cuối cùng, rắc thêm hạt vừng lên bề mặt kẹo, để nguội, cắt thành những khoanh vuông vừa ăn và mang ra thưởng thức

Chúc các bạn thành công.

Nguồn: Hạt Điều Châu Quang/ Kẹo Hạt Điều – Món ăn Hạt Điều. 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *