Salad Hạt Điều

Salad Hạt Điều

Salad trộn hạt điều là một món khai vị vô cùng thanh mát trong những ngày hè oi bức. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua giòn của các loại rau củ quả cùng với vị bùi béo của hạt điều  tạo nên dư vị vô cùng đặc biệt. Ngoài ra, salad hạt điều có thành phần dinh dưỡng cao nhưng lại có hàm lượng rất ít chất béo, thích hợp cho các bạn gái đang giảm cân. Đây là một sự lựa chọn ẩm thực tuyệt hảo giúp bạn có một vóc dáng thon gọn và làn da mịn màng.

Nguyên liệu:


• 3/4 chén hạt điều cắt đôi
• 4 lát thịt xông khói, cắt nhỏ
• 1 muỗng canh bơ lỏng
• 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột cà ri
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1/2 muỗng canh muối kosher
• 1/2 muỗng canh tiêu cayenne
Nước sốt:
• 3 muỗng canh giấm rượu trắng
• 3 muỗng canh mù tạt Dijon
• 2 muỗng canh mật ong
• 1/2 chén dầu ô liu
• một lượng muối và tiêu đen vừa đủ ăn
Xà lách:
• 1 bó (100g) rau xà lách thập cẩm
• 1/2 trái lê Bosc vừa chín tới, xắt lát mỏng
• 1/2 chén nho đỏ không hạt cắt đôi

cashew-salad_chau-quang

Thực hiện:
– Rang hạt điều trên một chảo lớn, khô với lửa vừa – nhiệt độ cao, cho đến khi hạt điều chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Đổ hạt điều ra một đĩa trống để làm nguội bớt.
– Quay trở lại bếp, chỉnh lửa vừa – nhiệt độ cao, chiên thịt xông khói cho đến khi hai bên mép thịt trở nên giòn sắc, khoảng 7 phút. Dùng muỗng có rãnh vớt thịt xông khói ra, và bỏ chúng lên giấy thấm dầu. Xắt nhỏ thịt xông khói, rồi để chúng sang một bên.
– Dùng một tô cỡ trung để khuấy đều bơ, lá hương thảo, bột cà ri, đường nâu, muối, tiêu cayenne, và hạt điều rang. Để sang một bên.
– Khuấy đều giấm rượu trắng, mù tạt và mật ong trong một chén nhỏ. Vừa khuấy chầm chậm vừa cho thêm dầu ô liu vào, rồi rắc thêm một ít muối và tiêu vừa đủ ăn.
– Trong tô xà lách lớn, đổ phần sốt lên xà lách, lê thái mỏng, nho, và thịt xông khói, rắc thêm hỗn hợp hạt sấy lên trên cùng.

Chúc các bạn thành công.

Nguồn: Hạt Điều Châu Quang/ Salad Hạt Điều

RelatedPost

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *